Что будет, если каждый день есть творог?

Для многих людей творог является самым любимым продуктом, который они готовы употреблять ежедневно. Но не принесёт ли подобное увлечение вреда здоровью? Чтобы разобраться в этом, необходимо узнать чем полезный творог, кому можно его употреблять, а кому этот продукт необходимо ограничить.

Творог: главные характеристики продукта

Творог является одним из самых популярных кисломолочных продуктов. По своей сути — это простокваша, из которой удалили жидкость. Традиционно, творог готовится из молока, которое нагревают или оставляют в естественных условиях пока оно не скиснет. Рецепт приготовления известный человечеству уже довольно долго, ведь первые упоминания о твороге можно найти в письменных произведениях древнеримских философов.

Творог может иметь разный вкус и текстуру. Встречается мягкий и более сухой продукт, сладковатый или кислый творог. Все зависит от того, из какого именно молока его готовили и насколько хорошо отделили от него сыворотку. Важным параметром является жирность творога. Он может быть обезжиренным (до 1,8% жира), нежирным (2-3,8%), а также классическим (4-18%) или жирным (19-23%). От жирности творога зависит его калорийность, поэтому люди, которые сидят на диете часто выбирают обезжиренный продукт. Однако диетологи не советуют обращать внимание на этот показатель, поскольку калорийность творога невысокая в любом случае и составляет максимум 110-236 кКал на 100 г.

Питательная ценность творога определяется не только наличием в нем жира. Прежде всего он ценится за то, что в нем много белка. Кроме того, в составе творога немало различных микроэлементов: кальция, магния, фосфора, железа и др. Данный продукт богат витаминами, липотропными веществами и аминокислотами, необходимыми человеческому организму.

Как и любые другие молочные или кисломолочные продукты, творог требует особых условий хранения. Очень важно держать продукт в холодильнике, где температура находится в пределах 0-4 градуса. Но даже в этом случае творог необходимо употребить в пищу на протяжении недели. Если вы планируете хранить его дольше, то лучше его заморозить. Замороженный творог может хранится в морозилке пол года.

Кому творог необходим в первую очередь?

Творог считается диетическим продуктом, поэтому он показан многим людям. В первую очередь это спортсмены и те, кто ведёт активный образ жизни или занимается физическим трудом. В твороге много белка, поэтому он идеально подходит для поддержки мышечной массы в нужном тонусе. Кроме того, употребление творога будет полезным для тех, кому необходимо повышенное употребление кальция. Речь идет о беременных и кормящих женщинах, а также о детях.

Творог отлично впишется в рацион людей, страдающих от лактозной недостаточности. Несмотря на то что его изготавливают из молока, он, как и другие кисломолочные продукты, не содержит лактозы.

Какого эффекта стоит ожидать от регулярного употребления творога?

Если творог станет основой вашего рациона, то положительные изменения не заставят себя ждать. Уже через пару месяцев станет заметно, что:

Ваши кости станут более крепкими

Регулярно употребляя творог, вы занимаетесь профилактикой переломов и других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Это особенно актуально для женщин, которые нередко страдают от остеопороза.

У вас наладился обмен веществ

Плохой метаболизм — это часто недостаток различных витаминов и минералов. Витамин В12, тиамин, рибофлавин и другие полезные вещества в составе творога активизируют и нормализуют обменные процессы. Как результат — вам становится гораздо проще избавиться от лишнего веса и отёчности. Кроме того, благодаря активному метаболизму у вас повысится работоспособность, улучшится выносливость.

У вас увеличился процент мышечной массы

Для того, чтобы мышцы стали более крепкими и увеличились в объёме, необходимо употреблять достаточно белка. Для этой цели подходит не только мясо, но и молочные продукты, в частности, творог. Люди, которые занимаются спортом и едят его в большом количестве, могут заменить, что со временем их мышцы становятся более выразительными и подтянутыми.

Уровень сахара придет в норму

Повышение уровня глюкозы — это первый звоночек, который сигнализирует о возможном развитии диабета. У творога низкий гликемический индекс, а это значит, что он не вызывает скачков инсулина и позволяет снизить сахар до нормальных значений.

Снизится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

В твороге содержится много магния, калия и селена, а перечисленные элементы являются незаменимыми для людей со склонностью к болезням сердечно-сосудистого аппарата. Они разжижают кровь, препятствуют появлению тромбов, нормализуют уровень артериального давления. Благодаря этому снижается риск инсульта, инфаркта, атеросклероза и других болезней.

У вас улучшится состояние женского здоровья

Если вас беспокоит нарушение менструального цикла, болезненность груди, или вы страдаете от симптомов климакса, то творог поможет значительно улучшить ваше самочувствие. Благодаря высокому содержанию витамина D, он нормализует гормональный фон, борется с приливами, стабилизирует работу всей мочеполовой сферы.

Противопоказания к употреблению творога

Диетологи советуют употреблять творог, как минимуму, 4 раза в неделю. Однако существует категория людей, которые вынуждены сократить этот продукт к минимуму. Проблема заключается в том, что творог содержит довольно много различных солей. Избыток подобных веществ в пище может привести к усугублению некоторых заболеваний почек и мочевыводящих путей. По этой причине людям с почечной недостаточностью, хроническим пиелонефритом, гломерулонефритом от творога лучше отказаться.