Химический состав булгура: витамины, макро- и микроэлементы, калорийность

Содержание:
Видео и статьи, дополняющие тему

В таблице приведено содержание питательных веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Нутриент Количество
Белки 12.29 г
Жиры 1.33 г
Углеводы 63.37 г
Пищевые волокна 12.5 г
Вода 9 г
Зола 1.51 г

Калорийность и гликемический индекс

Нутриент Количество
Калорийность (сухая крупа) 342 кКал
Калорийность (приготовленный) 83 кКал
Гликемический индекс 46 единиц

Витамины

Нутриент Количество
Бета Каротин 0.005 мг
Лютеин + Зеаксантин 220 мкг
Витамин В1, тиамин 0.232 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг
Витамин В4, холин 28.1 мг
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг
Витамин В9, фолаты 27 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг
Витамин РР, НЭ 5.114 мг

Макроэлементы

Нутриент Количество
Калий, K 410 мг
Кальций, Ca 35 мг
Магний, Mg 164 мг
Натрий, Na 17 мг
Сера, S 122.9 мг
Фосфор, Ph 300 мг

Микроэлементы

Нутриент Количество
Железо, Fe 2.46 мг
Марганец, Mn 3.048 мг
Медь, Cu 335 мкг
Селен, Se 2.3 мкг
Цинк, Zn 1.93 мг

Усвояемые углеводы

Нутриент Количество
Моно- и дисахариды (сахара) 0.41 г

Незаменимые аминокислоты

Нутриент Количество
Аргинин 0.575 г
Валин 0.554 г
Гистидин 0.285 г
Изолейцин 0.455 г
Лейцин 0.83 г
Лизин 0.339 г
Метионин 0.19 г
Треонин 0.354 г
Триптофан 0.19 г
Фенилаланин 0.58 г

Заменимые аминокислоты

Нутриент Количество
Аланин 0.436 г
Аспарагиновая кислота 0.63 г
Глицин 0.495 г
Глутаминовая кислота 3.878 г
Пролин 1.275 г
Серин 0.58 г
Тирозин 0.358 г
Цистеин 0.285 г

Насыщенные жирные кислоты

Нутриент Количество
8:0 Каприловая 0.013 г
14:0 Миристиновая 0.001 г
16:0 Пальмитиновая 0.203 г
18:0 Стеариновая 0.011 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

Нутриент Количество
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.166 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

Нутриент Количество
18:2 Линолевая 0.518 г
18:3 Линоленовая 0.023 г
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г

Источник данных: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Понравилась эта статья?
Поделиться с друзьями!

Была ли данная
статья вам полезна?

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Комментарии (0)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: