Химический состав молочной сыворотки: витамины, макро- и микроэлементы, калорийность

Содержание:
Видео и статьи, дополняющие тему

В таблице приведено содержание питательных веществ в жидкой молочной сыворотки 0.1% жира (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 мл продукта.

Пищевая ценность

Нутриент Количество
Белки 0.76 г
Жиры 0.09 г
Углеводы 5.12 г
Пищевые волокна 0 г
Вода 93.42 г
Зола 0.61 г

Калорийность и гликемический индекс

Нутриент Количество
Калорийность 25 кКал
Гликемический индекс 24 единиц

Витамины

Нутриент Количество
Витамин В1, тиамин 0.04 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг
Витамин В9, фолаты 2 мкг
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг
Витамин Е, альфа токоферол 0 мг
Витамин PP, НЭ 0.35 мг
Витамин РР, Ниацин 0.08 мг

Макроэлементы

Нутриент Количество
Калий, K 143 мг
Кальций, Ca 103 мг
Магний, Mg 10 мг
Натрий, Na 48 мг
Фосфор, Ph 78 мг

Микроэлементы

Нутриент Количество
Железо, Fe 0.08 мг
Марганец, Mn 0 мг
Медь, Cu 0 мкг
Селен, Se 1.8 мкг
Цинк, Zn 0.43 мг

Незаменимые аминокислоты

Нутриент Количество
Аргинин 0.02 г
Валин 0.04 г
Гистидин 0.02 г
Изолейцин 0.04 г
Лейцин 0.07 г
Лизин 0.07 г
Метионин 0.01 г
Треонин 0.04 г
Триптофан 0.02 г
Фенилаланин 0.03 г

Заменимые аминокислоты

Нутриент Количество
Аланин 0.03 г
Аспарагиновая кислота 0.07 г
Глицин 0.01 г
Глутаминовая кислота 0.14 г
Пролин 0.05 г
Серин 0.04 г
Тирозин 0.02 г
Цистеин 0.01 г

Насыщенные жирные кислоты

Нутриент Количество
14:0 Миристиновая 0.01 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г
18:0 Стеариновая 0.01 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

Нутриент Количество
16:1 Пальмитолеиновая 0 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.02 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

Нутриент Количество
18:2 Линолевая 0 г
18:3 Линоленовая 0 г
Омега-3 жирные кислоты 0 г
Омега-6 жирные кислоты 0 г

Источник данных: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Понравилась эта статья?
Поделиться с друзьями!

Была ли данная
статья вам полезна?

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Комментарии (0)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: