Как правильно пить куркуму в лечебных целях

Куркуму можно использовать для лечения и профилактики многих заболеваний. Эта пряность обладает по-настоящему чудодейственными свойствами. Благодаря богатейшему составу, пряность комплексно воздействует на внутренние органы, укрепляет иммунную систему и помогает справляться даже с тяжелыми состояниями. Ее можно использовать самостоятельно или же в составе рецептов народной медицины.

Что такое куркума

Среди большого ассортимента специй и приправ более всего выделяется ярко-оранжевый ароматный порошок, именуемый куркумой. Этот продукт получают в результате сушки и перемалывания корней одноименного растения. Он очень популярен не только потому, что делает блюда вкуснее и ароматнее, его также используют в лечебных целях. Более полезной пряности вы не найдете.

Куркума – многолетнее растение, которое классификаторы включили в семейство имбирные. Растет преимущественно в Азии, там встречается повсеместно. Но сегодня ее стали выращивать почти во всем мире. Особую ценность в кулинарии и народной медицине представляет мясистое клубневидное корневище этого необычайно полезного растения. В нем сконцентрированы биологически активные вещества, влияющие на здоровье человека.

Ценность куркумы обусловлена тем, что в ее состав входит свыше 70 активных веществ. Но есть в ней и уникальные компоненты, которых нет ни в каких других растительных продуктах. В состав ароматного порошка входят витамины С, В1, В2, В5, В6, В9, К, А, Е. Также в куркуме содержится более 10 минеральных соединений, они легко усваиваются человеческим организмом. В этой пряности найдены полезные жиры и жирные кислоты, а также эфирные масла и антиоксиданты. Но есть в куркуме и особые вещества, которые лечат сильнее, чем любые антибиотики и стимуляторы. Более детально о них далее.

Куркуминоиды и куркумин

Сегодня во всем мире выращивают многие виды куркумы, существует около 100 разновидностей. Все они отличаются не только ботаническими характеристиками, но еще и концентрацией активных веществ.

У каждого вида растения есть общий характерный признак – корневище обязательно яркого оранжевого оттенка. Такой цвет мясистого клубня обусловлен наличием в нем куркуминоидов и куркумина – биологически активных веществ. Сухой порошок содержит до 3% этих составляющих.

Куркумины и куркуминоиды обладают терапевтическим эффектом. Они помогают справляться с воспалительными процессами, улучшают самочувствие, выводят токсины. Даже в небольших концентрациях эти вещества устраняют патогенные микробы, вирусы, восстанавливают клеточные структуры тканей, защищают от рака. Они воздействуют непосредственно на клетки, за счет чего устраняют не последствия и симптомы, а первопричину заболеваний. Также они защищают клеточные структуры и ткани от окислительного стресса, свободных радикалов и преждевременного старения.

Глутатион

Это вещество антиоксидантного действия, которое тоже присутствует в куркуме. Оно необходимо для поддержания иммунной системы, выведения токсинов. Состоит это вещество из трех природных аминокислот – глицина, глутамина и цистеина. В таком комплексе эти аминокислоты незаменимы во многих биохимических процессах, протекающих в организме. Они благотворно воздействуют на функционирование нервной системы, защищают от негативного влияния факторов окружающей среды.

Польза и вред куркумы для здоровья

Куркума – один из самых популярных в Азии продуктов. Ученые связывают потребление этой пряности с долгожительством, ведь в куркуме содержится ударная доза антиоксидантов.

Польза

Куркума имеет массу полезных свойств, многие из них подтверждены научно. Чтобы узнать, стоит ли использовать эту пряность для оздоровления, стоит посмотреть на ее терапевтические возможности.

1. Куркума считается очень сильным противовоспалительным средством, особенно она эффективна в случае респираторных заболеваний, таких как ОРВИ, ринит, пневмония, бронхит. Содержание куркумина позволяет использовать специю в качестве симптоматического средства, способствующего уменьшению воспаления.
2. Согласно результатам исследования активные компоненты помогают уничтожать болезнетворные бактерии и снижать риск развития инфекции. Куркума используется в некоторых лекарственных средствах, противогрибковых препаратах, а также активно задействуется в народной медицине как мощный антибиотик.
3. Куркума – мощный стимулятор головного мозга и антидепрессант. В пряности выявлено высокое содержание веществ, стимулирующих нервную систему. Эта особенность делает пряность отличным дополнением к основной терапии при лечении депрессии, психических расстройств, а также для стабилизации эмоционального фона.
4. Специя защищает организм от негативного влияния стресса. Ее употребление стимулирует нервную систему и увеличивает выработку серотонина (гормона радости). Таким образом, куркума помогает естественным образом бороться со стрессом, снижать проявления тревожности, справляться с паническими атаками.
5. Противораковые свойства куркумы известны достаточно давно и доказаны клинически. Эта специя содержит не менее 10 антиканцерогенных активных веществ. Куркума лечит рак кожи, молочной железы, опухоли толстой кишки. Также специя устраняет побочные эффекты различных методов лечения, таких как химиотерапия.
6. Благодаря своим противовоспалительным свойствам куркума помогает облегчить течение заболеваний, связанных с воспалением суставов. Употребление этой пряности полезно при таких болезнях, как остеоартроз, ревматоидный артрит, ревматизм.
7. Пряность помогает восстанавливать печень и стимулирует выработку желчи. Эта специя действует как гепатопротектор. Даже врачи рекомендуют использовать эту пряность в случаях проблем с пищеварением, при риске развития цирроза печени, от гепатита. Куркума мягко защищает печень, очищает ее, помогает справляться с болезнями желчного пузыря.
8. Приправа полезна для женского и мужского здоровья. Это растение способствует нормализации гормонального фона, помогает при нерегулярных менструациях у женщин, половом бессилии у мужчин. Также употребление куркумы показано при климаксе – пряность улучшает самочувствие и устраняет неприятные симптомы гормональной перестройки организма.
9. Куркума благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Эта специя очищает сосуды, предотвращает развитие инсультов и инфарктов, укрепляет сердечную мышцу. Также научно доказана эффективность растительного компонента при тромбозах и варикозном расширении вен.
10. Эта пряность – известное средство от интоксикации. Она обладает мягким слабительным эффектом и быстро очищает кишечник при пищевых отравлениях, выводит токсины из крови, тканей, органов.
11. Специя эффективна для похудения, эту пряность используют в терапии ожирения. Она активирует процессы метаболизма, улучшает пищеварение, помогает быстро и без негативных последствий сжигать подкожный и висцеральный жир.
12. Куркума оказывает положительное влияние на желудок и пищеварение. Она способна стимулировать секрецию желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, облегчить пищеварение, уравновесить кислотность.

Вред

В отдельных ситуациях куркума может причинить вред организму, поэтому использовать это сильнодействующее природное средство нужно с особой осторожностью. Важно убедиться, что нет никаких противопоказаний к применению. Пить напитки с куркумой категорически запрещено в таких случаях:

• тяжелые заболевания сердца;
• сложные формы сахарного диабета;
• патологии печени, связанные с нарушением функционирования этого органа;
• внутренние и наружные кровотечения;
• индивидуальная непереносимость.

При слишком длительном применении куркумы может наблюдаться сниженная свертываемость крови. Также эта пряность имеет и другие побочные эффекты – если использовать ее в слишком больших количествах, может развиться синдром раздраженного кишечника, бессонница, повышенная раздражительность. Поэтому не стоит превышать рекомендованную дозировку, а также использовать куркуму слишком долго.

Как приготовить лечебный напиток из куркумы

Лучше всего пряность усваивается в виде напитков. В народной медицине есть масса рецептов, в которых задействуется куркума. Ниже представлены самые популярные и простые варианты, которые можно использовать для лечения и профилактики болезней в домашних условиях.

«Золотое молоко»

Самый популярный лечебный напиток из куркумы – это «золотое молоко». Его используют при различных заболеваниях как вспомогательное и лечебное средство. Готовится «золотое молоко» по следующей инструкции:

• смешайте 2 столовые ложки порошка куркумы с 20 г меда;
• добавьте 5 мл миндального масла;
• растворите полученную кашицу в 100 мл воды;
• вскипятите стакан молока и добавьте.

Полученная порция рассчитана на 2–3 приема. Можно хранить это средство в холодильнике. Пить желательно по 50–100 мл за один прием, обязательно перед едой, так как куркума способствует выработке желудочного сока. Если у вас диагностирована непереносимость лактозы, вы можете брать не коровье молоко, а аналоги растительного происхождения, например, соевый продукт.

Общеукрепляющий напиток

От стрессов, при падении иммунитета и повышенной утомляемости тоже может помочь куркума. Общеукрепляющий напиток можно приготовить в домашних условиях из доступных всем продуктов. Возьмите такие ингредиенты:

• 2 г куркумы
• 1 палочку корицы;
• чайную ложку сушеного базилика;
• ломтик лимона.

Залейте специи кипятком и проварите 1 минуту на маленьком огне, а затем остудите и пейте, предварительно добавив в жидкость сок из одного ломтика лимона. Можно употреблять такой напиток по утрам как бодрящее и тонизирующее средство. Чтобы отвар получился вкусным, добавьте в него несколько ложек меда или тростникового сахара.

Эликсир молодости

Благодаря высокой концентрации витаминов и антиоксидантов с помощью куркумы можно существенно замедлить процессы старения. Для приготовления эликсира молодости возьмите такие ингредиенты:

• чайную ложку куркумы;
• столько же сока лайма;
• щепотку молотой корицы;
• мед;
• 300 мл теплой кипяченой воды.

Для приготовления эликсира молодости залейте описанные компоненты именно теплой, а не горячей водой. После этого выдержите напиток 2–3 часа и принимайте по 150 мл утром и вечером. Благодаря тому, что не используется горячая вода, все активные компоненты меда и куркумы сохраняются в неизменном виде и хорошо усваиваются организмом.

Витаминная бомба для иммунитета

Если вы хотите экстренным способом поднять иммунитет, вам пригодится куркума. Это мощное средство способно активировать все ресурсы защитных механизмов и направить их на борьбу с любыми инфекциями. Просто приготовьте по такому рецепту напиток:

• возьмите чайную ложку куркумы;
• влейте 20 мл лимонного сока;
• добавьте столовую ложку меда;
• взбейте все с 1 яичным желтком.

Пейте этот напиток по утрам. Можете по желанию добавлять любимые специи – например, молотую корицу, ваниль. Этот напиток способен помочь справиться с ОРВИ и другими инфекционными заболеваниями.

Напиток для похудения

Если вы собрались бороться с лишним весом, куркума станет для вас надежным и верным помощником. Важно понимать, что использовать эту пряность можно только в том случае, если нет никаких противопоказаний. Женщинам в период беременности, во время грудного вскармливания или же при месячных пить куркуму не рекомендуется.

Вот как можно приготовить максимально эффективный напиток для похудения:

• возьмите 450 мл кефира;
• добавьте столовую ложку куркумы;
• смешайте с щепоткой красного перца;
• настаивайте в холодильнике на протяжении 4–6 часов.

Пейте по стакану два раза в день. Нельзя использовать этот напиток, если у вас диарея. Проблема в том, что куркума в сочетании с кефиром обладает выраженным слабительным эффектом. За счет этого происходит быстрая очистка кишечника.

Как пить куркуму в лечебных целях

Чтобы получить максимальную пользу от употребления этого растительного средства, необходимо использовать его по правилам. Во-первых, важно понимать, что разовая суточная доза – не больше 2 столовых ложек. Это максимальное количество. При такой дозировке концентрация активных веществ выше, чем во многих витаминно-минеральных препаратах. Ниже представлены популярные рецепты со схемами приема куркумы.

От кашля

Куркума – известное природное средств от кашля при бронхитах, воспалениях легких и обычных ОРЗ. Она убивает микробы, снимает воспаление, способствует быстрому выведению мокроты и улучшает общее самочувствие.

Можно использовать такой напиток для лечения кашля:

• возьмите 1/2 чайной ложки порошка куркумы;
• столько же масла какао;
• залейте кипятком;
• дождитесь, когда немного остынет, и выпейте.

Употребляйте это средство перед едой, кратность приема – 3 раза в сутки. Продолжительность лечебного курса – 7–10 дней. Можно повторить, но сначала стоит сделать перерыв не менее 5–7 дней.

Для лечения панкреатита

Куркума помогает эффективно бороться с воспалительными процессами, протекающими в тканях поджелудочной железы. Это растение отлично подходит для лечения панкреатита в хронической стадии.

Для повышенной терапевтической эффективности куркуму рекомендуется использовать вместе с порошком корня аира:

1. Возьмите по четверти чайной ложки каждого ингредиента.
2. Залейте стаканом кипятка и выдержите 20 минут.
3. Разделите это средство на 3–4 приема и пейте за 10 минут до еды.

Важно пройти курс – пить такой напиток следует не меньше 2 недель. Максимальная продолжительность лечения – 1 месяц.

Чистка печени

Для профилактики и лечения заболеваний печени желательно использовать куркуму в виде чая. Готовится он очень просто – заварите четверть чайной ложки порошка крутым кипятком, выдержите 15 минут и пейте. Делать это желательно до еды. Куркума стимулирует процессы регенерации клеток, выводит избыток желчи, усиливает метаболизм.

Также можно использовать куркуму в комплексе с другими растениями, которые благотворно влияют на состояние печени. Так действие каждого отдельного компонента будет усилено. Вот один из самых популярных рецептов для чистки печени:

• возьмите по 1 столовой ложке куркумы и корня цикория;
• залейте 400 мл кипятка;
• выдержите в термосе 8–10 часов.

Пейте напиток по 50 мл перед каждым приемом пищи. Для эффективной очистки печени желательно обогатить рацион свежими овощами и зеленью, а также перейти на частое и дробное питание. Важно также понимать, что это средство не является панацеей и не отменяет основное лечение. Куркума не будет полезна, если вы не откажетесь от вредных привычек и не наладите правильное питание.

Лечение рака

Куркумин, который содержится в этой пряности, способен не только защищать от роста новых клеток рака, но и уничтожать уже имеющиеся. Именно напитки из куркумы максимально эффективны в терапии рака, так как растворенные в воде вещества быстрее и лучше усваиваются организмом. Чтобы использовать специю в терапии онкологических заболеваний, приготовьте напиток по следующей инструкции:

1. Смешайте чайную ложку куркумы, горсть зерен тмина, щепотку красного перца.
2. Проварите в 400 мл кипятка.
3. Дайте настояться в таре под закрытой крышкой и пейте по 50 мл перед едой.

Можно просто заваривать куркуму крутым кипятком. Готовьте себе такой чай по 2–3 раза в день на протяжении 3–4 недель. В случае если после такого курса ситуация не улучшается или же анализы становятся хуже, стоит отказаться от употребления пряности.

Важно: в отдельных случаях при лечении гормонозависимых опухолей куркума может вызывать обратный эффект. Именно поэтому ни в коем случае нельзя использовать эту специю бесконтрольно – важно докладывать своему лечащему врачу о всех способах лечения, которые вы используете, чтобы вместе с ним подобрать максимально подходящую терапевтическую тактику.

Общеукрепляющий напиток

Для борьбы с хронической усталостью, при упадке сил или же снижении иммунитета можно использовать тонизирующие напитки с куркумой. Вот как готовится общеукрепляющий коктейль:

1. Возьмите 5 грамм куркумы и щепотку молотого имбиря.
2. Залейте стаканом кипяченой воды.
3. Дайте настояться 2 часа.
4. Добавьте чайную ложку меда и 30 мл сока лимона.

Также полезно принимать такой напиток тем, у кого выраженная чувствительность к переменам погоды. Куркума стабилизирует функционирование вегетативной нервной системы, помогает бороться со скачками кровяного давления, устраняет сонливость и наполняет энергией.

Терапия суставов

В лечении суставов можно использовать куркуму внутрь и наружно. Но важно правильно готовить лечебное средство. Чтобы специя была максимально полезной, ежедневно, дважды в сутки, принимайте такой напиток:

• 200 мл горячей кипяченой воды;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• пару соцветий гвоздики.

Залейте пряности кипяченой горячей водой, дайте настояться на протяжении 2 часов, а затем выпейте. Перед каждым применением готовьте свежее средство, чтобы в нем не разрушались активные компоненты. Дополнить терапию можно маслом с куркумой – залейте 100 мл масла 2 столовые ложки порошка, выдержите неделю в темном месте и потом используйте для растирания больных суставов.

Какие болезни лечит куркума

Куркума содержит витамины, антиоксиданты, минералы и массу растительных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье человека. Эта пряность отличается высокой терапевтической эффективностью в отношении заболеваний внутренних органов. Кроме этого, она обладает иммуностимулирующими свойствами, то есть заставляет организм активнее бороться с патогенными микроорганизмами, вирусами и бактериями. Перед тем как решиться на применение куркумы, стоит узнать, при каких патологиях и недугах она может быть полезной.

Заболевания суставов

Куркума очень полезна при заболеваниях суставов. Она восстанавливает хрящевую ткань, помогает быстро и без негативных последствий избавиться от отеков, боли, снимает воспаление. Использование куркумы можно сравнить с применением нестероидных противовоспалительных препаратов, но при этом природные средства не угнетают иммунную систему и не имеют так много побочных эффектов.

При артритах, ушибах и воспалении суставной сумки показано применение напитков с содержанием куркумы, а также местное использование пряности. В нетрадиционной медицине и Аюрведе используются мази на основе золотой пряности. Можно просто смешать порошок с медом и оливковым маслом и делать компрессы, а в качестве основного средства использовать напитки на основе куркумы.

Холецистит и панкреатит

Холецистит (воспаление желчного пузыря) достаточно часто развивается вместе с воспалением поджелудочной железы, так как эти органы очень связаны между собой. Нередко при неправильном лечении эти два заболевания переходят в хроническую стадию, тогда справиться с ними в разы сложнее. Куркума может быть использована как терапевтическое средство для продления периода ремиссии, восстановления тканей поджелудочной железы, для стимуляции выработки желчи и устранения воспалительных процессов.

Важно помнить о том, что куркуму категорически запрещено применять в острой стадии. Так можно только навредить организму. Дело в том, что эта пряность стимулирует выработку ферментов и желудочного сока, что в стадии обострения может привести к усилению воспалительных процессов.

Профилактика и лечение рака

Куркуму можно использовать для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Эта пряность содержит в себе мощный концентрат антиоксидантов, которые восстанавливают клеточные структуры и блокируют рост опухолей.

Эффективность куркумы в лечении рака доказана клинически. Ученые заметили, что эта пряность помогает справляться с двенадцатью видами раковых опухолей. Благодаря использованию куркумы в качестве пищевой добавки или же в виде целебных напитков можно блокировать рост новообразований или же предотвратить их развитие. В куркуме содержатся вещества, которые проникают через мембраны в клетки и защищают их от перерождения. Также активные компоненты этой специи блокируют доставку питательных веществ в уже развившиеся клетки злокачественных опухолей. Кроме этого, куркума стимулирует иммунную систему, помогает восстанавливаться после курсов химиотерапии, предотвращает рецидивы.

Болезни печени

При заболеваниях печени куркума также может принести неоценимую пользу. Ее нужно использовать в составе комплексной терапии с основными препаратами, тогда она будет максимально эффективной. Куркума помогает при таких болезнях и состояниях, связанных с нарушениями в функционировании печени:

• гепатиты – токсические, вирусные и прочие;
• жировая болезнь – независимо от причин и стадии развития;
• застой желчи.

Нельзя использовать эту пряность только в том случае, если диагностирована выраженная печеночная недостаточность. В таких случаях лечение возможно только в условиях стационара под круглосуточным наблюдением лечащего врача.

Синдром хронической усталости

На сегодняшний день синдром хронической усталости уже есть в МКБ, в развитых странах даже есть протокол лечения. На постсоветском пространстве пока что мало кто занимается лечением СХУ, поэтому многим приходится справляться с этим состоянием самостоятельно.

Но важно понимать, что синдром хронической усталости – это реальная проблема, естественная реакция организма на высокую концентрацию токсинов, истощение. Чтобы улучшить свое самочувствие, можно принимать курсом напитки, в состав которых входит куркума.

Эта золотая пряность при синдроме хронической усталости дает следующие результаты:

1. Выводит токсины буквально за неделю использования.
2. Устраняет неприятные симптомы интоксикации.
3. Тонизирует, улучшает самочувствие.
4. Придает бодрости и жизненной энергии.
5. Восстанавливает нормальный сон, мягко стимулирует нервную систему.
6. Активирует механизмы борьбы с инфекциями и воспалительными процессами.
7. Насыщает организм минералами и витаминами.

На сегодняшний день медики пришли к такому выводу, что хроническая усталость – следствие длительной интоксикации в результате наличия в организме очагов воспаления. В восточной медицине куркуму используют вместе с белой глиной для предотвращения сильной интоксикации при вялотекущих хронических заболеваниях, связанных с воспалением внутренних органов или тканей. Средство можно использовать не только для лечения синдрома хронической усталости, но и профилактики.

Атеросклероз

Для чистки сосудов куркуму используют уже не одно столетие. Эффективность этого средства для растворения холестериновых бляшек тоже доказана научно. В куркуме есть вещества, которые стимулируют процесс расщепления жиров.

При регулярном применении можно полностью восстановить первоначальное функциональное состояние сосудов головного мозга. Но нужно с осторожностью использовать куркуму на поздних стадиях развития этого состояния, так как она может немного повышать кровяное давление, что чревато негативными последствиями.

Тромбоз и варикоз

В куркуме содержатся вещества, которые препятствуют образованию тромбов. Употребление в пищу этого продукта способно защитить от сгущения крови, возникновения тромбов, ломкости сосудов. Благодаря этой пряности можно предотвратить даже такие страшные патологии, как инфаркт и инсульт.

Куркума при регулярном потреблении производит следующие лечебные эффекты:

1. Разжижает кровь, растворяет мелкие сгустки.
2. Укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными.
3. Растворяет холестерин.
4. Нормализует кровообращение, за счет чего улучшается питание тканей и органов и снабжение кислородом.
5. Стабилизирует функционирование сердечно-сосудистой системы.

Эффективность куркумы в лечении тромбоза и варикозного расширения вен доказана наукой. В 1986 году проводились исследования, детально изучался состав этого растительного средства. Выяснилось, что в куркуме содержатся вещества, которые улучшают состав крови, способствуют снижению вязкости, а также укрепляют сосудистые стенки. Использовать это средство необходимо для приема внутрь, но при варикозном расширении вен можно для закрепления результата применять специю и наружно – в виде мазей и компрессов.

Сахарный диабет

Важно понимать, что куркума не лечит сахарный диабет. К сожалению, лекарство от этого заболевания еще не изобрели. Но она может поддерживать нормальный уровень сахара в крови и предотвращать негативные последствия этой болезни. Куркума полезна всем диабетикам, независимо от типа патологии. Но нужно перед использованием напитков с этой пряностью проконсультироваться с врачом.

Проблема в том, что куркума слишком быстро снижает уровень сахара в крови, что может привести к патологическим состояниям и даже стать причиной диабетической комы. Куркума также полезна при повышенном ацетоне – очень распространенном симптоме диабета. Она выводит токсины, нейтрализует их негативное влияние на организм.

Ожирение

Куркума используется как мощное природное средство для похудения. Эта пряность помогает избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда диагностировано ожирение. Если индекс массы тела больше 30%, лучше проконсультироваться с диетологом и в случае необходимости задействовать в своем арсенале эту пряность, чтобы ускорить процесс сжигания подкожного и висцерального жира.

Изучив полезные свойства куркумы, ознакомившись с противопоказаниями и рецептами, вы можете смело начинать лечение с применением этой специи. Будьте внимательны к своему организму, следите за результатами и в случае возникновения каких-либо неприятных симптомов останавливайте терапию. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы избежать негативных последствий.

Фото куркумы