Сироп топинамбура: польза и вред для организма

Содержание:
Видео и статьи, дополняющие тему

Насыщенный сладкий вкус и при этом полное отсутствие сахара или искусственных сахарозаменителей. Именно такое описание лучше всего характеризует сироп топинамбура. Данный продукт в наших широтах ещё не получил большого распространения. Но сегодня его все чаще можно увидеть во многих магазинах и супермаркетах. Среди главных поклонников сиропа топинамбура — адепты здорового питания, веганы и вегетарианцы, а также люди, которые пытаются похудеть. Но даже если вы не принадлежите ни к одной из перечисленных категорий, этот вкусный и полезный продукт заслуживает вашего внимания. Он поможет вам усилить вкус многих блюд, а также улучшит состояние вашего здоровья.

Что такое сироп топинамбура

Как это уже ясно из названия, сырьём для изготовления сиропа топинамбура является растение под названием топинамбур, известное ещё как земляная груша или китайская картошка. Его родиной считается Северная Америка, где его выращивали индейцы. Именно с этого континента он в 17 веке попал в Европу: сначала во Францию, а затем и в другие государства. Сегодня это растение выращивается во многих странах мира как сельскохозяйственная культура, в том числе и в России.

Польза и вред сиропа топинамбура

Топинамбур — это многолетнее травянистое растение, которое принадлежит к семейству астровых. В среднем оно достигает в высоту полтора метра, хотя встречаются отдельные экземпляры, которые вырастают на 4 м. Растение имеет мощную корневую систему. Именно клубни, которые формируются на подземных побегах, представляют собой интерес для людей в качестве продукта питания. Большинство клубней имеют небольшой размер и серовато-коричневый цвет. Но встречается также довольно крупный топинамбур фиолетового, жёлтого, и розового оттенка.

Топинамбур активно используют в кулинарии: варят, запекают, жарят. Кроме того, из него изготавливают вкусный и ароматный сироп. Для этого из мякоти плодов делают пюре, отжимают из него сок, а полученную жидкость поддают термической обработке.

Состав и калорийность

Производители сиропа топинамбура утверждают, что их продукт — это энерготоник самого высокого качества. Это значит, что он покрывает собой большую часть потребностей человеческого организма в питательных веществах и витаминах. Состав топинамбура действительно уникальный. Он содержит целый ряд незаменимых аминокислот: треонин, лизин, лейцин и др. Кроме того, в его формулу входят различные органические кислоты: янтарная, лимонная, фумаровая. Есть в нем и особый вид полисахаридов под названием «инулин».

Состав этого овоща, а также сиропа, сделанного из его мякоти, богат полезными микроэлементами. Речь идет о цинке, фосфоре, магнии, кремнии, кальции и др. Не обошлось и без витаминного комплекса. В сиропе топинамбура больше всего витамина С, А, Е, а также витаминов группы В.

Калорийность сиропа средняя — 267 кКал. При этом данный продукт полностью состоит из углеводов, их здесь 69,5 г на 100 г продукта. А вот белков и жиров в сиропе топинамбуре нет. Важный параметр для характеристики сиропа из земляной груши — это его гликемический индекс. Данный показатель составляет всего 15 единиц, что довольно мало, учитывая полностью углеводный состав и достаточно внушительную калорийность.

Чем полезен сироп из топинамбура

Общая польза

Благодаря богатому и насыщенному составу, топинамбур значительно опережает другие овощи в том, что касается пользы для здоровья. Это утверждения касается и сиропа, сделанного из данного растения. Согласно проведённым научным исследованиям, он:

Чем полезен сироп из топинамбура

  1. Повышает работоспособность как при физическом, так и при интеллектуальном труде.
  2. Благодаря содержанию пребиотиков нормализует работу кишечника.
  3. Снижает повышенный холестерин.
  4. Разжижает кровь, в результате чего снижает риск инсульта и инфаркта.
  5. Укрепляет иммунитет.
  6. Способствует повышению гемоглобина и избавлению от анемии.
  7. Позволяет добиться улучшения состояния больного при сахарном диабете.
  8. Содержит много калия, а значит будет полезным для сердечно-сосудистой системы.
  9. Регулирует водный баланс организма.
  10. Благодаря наличию в составе антиоксидантов обладает противораковым действием.
  11. Устраняет мигрень и снижает повышенное артериальное давление.
  12. Активизирует обмен веществ.
  13. Обладает желчегонным действием, способствует мягкому очищению печени и нормализации работы желчного пузыря.

Для женщин

Особую пользу сироп топинамбура принесёт женщинам. В первую очередь благодаря тому, что в его составе содержится много витамина А. Он является незаменимым компонентом для красоты кожи и считается лучшей защитой от старения. Витамин А стимулирует обменные процессы, в результате чего кожа быстрее обновляется и восстанавливается. Кроме того, он улучшает цвет лица, устраняет различные дерматологические проблемы.

Сироп топинамбура также богат ещё одним натуральным антиоксидантом — витамином Е, который часто называют «женским витамином». Он регулирует работу гормональной системы, защищает от опухолей, улучшает фертильность, активно борется с проявлениями предменструального синдрома и климакса. Этот витамин способен даже защитить вас от воспалительных заболеваний мочеполовой сферы. Кроме того, именно благодаря витамину Е женская кожа дольше остаётся эластичной, а ногти крепкими.

Для мужчин

Мужской части населения сироп топинамбура тоже принесёт несомненную пользу. В его составе находится цинк, который положительно влияет на работу мочеполовой сферы у мужчин. Этот элемент не только обладает противовоспалительным эффектом и стимулирует выработку тестостерона, но и повышает потенцию, а также предотвращает аденому простаты. Кроме того, в составе сиропа топинамбура немало тиамина. Он будет полезным для мужчин, которые активно заминаются спортом или работают физически. В этом случае тиамин повысит выносливость и обеспечит вас нужной энергией.

Для детей

Корнеплоды топинамбура обладают одним малоизвестным, но уникальным свойством. Они не впитывают из грунта пестициды и другие вредные для здоровья вещества. Таким образом, натуральный сироп топинамбура — это экологически чистый продукт, который можно давать детям в самом юном возрасте. Педиатры советуют вводить его уже в 8 месяцев, добавляя в кашу или сочетая с другими блюдами. Сироп топинамбура гипоаллергенный, поэтому практически во всех случаях он хорошо переносится подрастающим организмом.

При беременности

При беременности многие женщины сталкиваются с запором и другими нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Сироп топинамбура нормализует кишечную микрофлору и помогает в самые быстрые сроки решить подобную проблему. Кроме того, он будет полезным в качестве средства для разжижения густой крови, особенно, если у женщины наблюдается склонность к тромбозу.

Ещё одно полезное свойство сиропа топинамбура при беременности — это его влияние на сосуды и всю сердечно-сосудистую систему. Этот продукт снижает повышенное давление и, как результат, — будущий ребёнок не страдает от внутриутробной гипоксии. Однако если вы, наоборот, во время беременности страдаете от гипотонии, увлекаться сиропом топинамбура не стоит. В этом случае он может нанести вред как матери, так и будущему ребёнку.

При грудном вскармливании

Сироп топинамбура стимулирует лактацию, поэтому он будет полезным всем кормящим женщинам. Кроме того, в этот период он поможет матери компенсировать недостаток определённых витаминов и микроэлементов. Употребляя сироп топинамбура при грудном вскармливании, не стоит переживать насчёт того, что этот продукт может навредить малышу. Он не провоцирует аллергии, а благодаря наличию пребиотиков в составе, наоборот, способствует правильному формированию микрофлоры кишечника. Однако не стоит исключать возможность индивидуальной непереносимости. По этой причине женщинам, кормящим новорожденного, нужно вводить сироп топинамбура в свой рацион постепенно, и только при отсутствии негативной реакции увеличивать его количество.

При похудении

Очень часто при похудении люди стараются отказаться от продуктов, которые в повышенном количестве содержат углеводы. В особенности это касается сладостей. Однако такой подход чреват срывами, из-за которых похудеть будет гораздо сложнее. Именно поэтому очень важно время от времени баловать себя различными вкусностями. Если вы не хотите употреблять блюда, содержащие сахар, замените их сиропом топинамбура. Вы сможете добавить его в свою утреннюю кашу или полить сиропом блины и оладьи. Кроме того, он подходит и для приготовления более сложных блюд. Сироп топинамбура утолит тягу к сладкому и поможет вам придерживаться диеты. Главное, не злоупотреблять этим продуктом. Рекомендуемая порция сиропа при похудении не должна превышать 10-30 мл.

Можно ли употреблять сироп топинамбура при болезнях

Как полностью натуральный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, сироп топинамбура будет полезным не только здоровым людям, но и тем, которые имеют проблемы со здоровьем. Оказывается, что при многих заболеваниях он способен значительно улучшить состояние больного и ускорить его выздоровление.

Можно ли употреблять сироп топинамбура при болезнях

При сахарном диабете

Для многих людей, страдающих диабетом 1-го или 2-го типа, сироп земляной груши — это настоящее спасение. В первую очередь они используют его в качестве подсластителя для кофе, чая и разных блюд. Сироп топинамбура — это отличная альтернатива искусственным заменителям сахара, которые обладают целым перечнем побочных эффектов и подходят далеко не каждому человеку.

Кроме того, сироп топинамбура помогает держать уровень глюкозы в норме. Он имеет довольно низкий гликемический индекс, а это значит, что после употребления напиток усваивается медленно и не вызывает резких скачков сахара. Сироп топинамбура также улучшает работу кишечника и поджелудочной железы, что тоже очень важно для людей с диагнозом «диабет»

Важно: гликемический индекс сиропа из топинамбура — 15 единиц.

При панкреатите

Сироп топинамбура обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами, поэтому он будет полезным при панкреатите. Главное — употреблять его в небольших количествах, чтобы он не вызвал метеоризма и болей в животе.

При гастрите

Традиционные сладости на основе сахара при гастрите являются нежелательными. Однако это не касается сиропа топинамбура. Данный продукт способствует восстановлению слизистой желудка и нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта.

Как употреблять сироп топинамбура

Сироп топинамбура можно употреблять с самого раннего возраста. Маленьким детям дают сначала половину чайной ложки напитка, а затем увеличивают указанное количество до 1-2 ч. л. в день. Дети старше 12 лет могут употреблять до 2 ст. л. сиропа, а взрослые — по 3-4 ст. л. продукта. Указанные дозы являются профилактическими. Это значит, что при регулярном употреблении сироп земляной груши поможет повысить иммунитет и защитить организм от многих заболеваний. Чтобы сироп топинамбура подействовал максимально эффективно, его лучше всего есть за пол часа до основного приёма пищи. Людям, которые занимаются спортом, рекомендовано употреблять данный продукт сразу после тренировки. В этом случае он не только поможет восстановить силы, но и ускорит сжигание жировой массы.

Сироп топинамбура в кулинарии

Ярко выраженный аромат и насыщенный вкус — все это делает топинамбур незаменимым продуктом на кухне. Чаще всего его используют как замену сахару. Например, добавляют в чай или кофе. Кроме того, сироп земляной груши используют в качестве сладкого соуса. Однако на этом эксперименты с данным продуктом не заканчиваются. Истинные кулинары знают, что его можно использовать в самых разных рецептах. Сироп топинамбура подчеркнёт вкус любого блюда или выпечки, сделает их более оригинальными и узнаваемыми. Предлагаем вам несколько рецептов, где данный продукт применяется в качестве ингредиента.

Сироп топинамбура в кулинарии

Кекс из сиропа топинамбура и изюма

Если кекс кажется вам слишком простым и скучным блюдом, попробуйте приготовить его по этому рецепту. Он довольно эксклюзивный и подарит вам поистине изысканные вкусовые ощущения. Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сироп топинамбура — 100 мл;
  • изюм жёлтый крупный — 150 г;
  • яйца — 8 шт.;
  • мука из пшеницы — 350 г;
  • масло оливковое — 100 мл.;
  • кукурузная мука — 50 г.;
  • измельчённая апельсиновая цедра — 2 ст. л.;
  • один ванильный стручок;
  • разрыхлитель для теста — 10 г;
  • щепотка соли.

Приготовление кекса начинаем с того, что наливаем оливковое масло в глубокий сотейник, ставим его на плиту и добавляем туда разрезанный стручок ванили. Благодаря нагреванию масло хорошенько пропитается ванилью и приобретёт приятный аромат. После того, как вы сняли кастрюлю с огня, дайте ей время дополнительно настояться, а во время этого займитесь другими ингредиентами. Вам необходимо сбить яйца вместе с сиропом топинамбура. После того, как они превратились в однородную массу, тонкой струйкой добавьте туда масло, при этом продолжая орудовать миксером.

В сбитые яйца с оливковым маслом и сиропом топинамбура добавить предварительно просеянную муку, разрыхлитель и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать, и в самом конце всыпать в тесто изюм. Масса должна напоминать консистенцией густую сметану. Её нужно перелить в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой и поставить в разогретую духовку. Время выпекания кекса с изюмом и сиропом топинамбура составляет 30-35 минут при температуре 190 градусов.

Морс из ягод и сиропа топинамбура

Для этого рецепта вам понадобится микс ягод. Вы можете взять любые, какие только найдёте в магазине: клубнику, чернику, малину, смородину и др. Подойдут не только свежие ягоды, но и замороженные. Их необходимо поместить в блендер, добавить сироп топинамбура и немного воды. Все ингредиенты взбить, и витаминный морс готов к употреблению! При желании в него можно добавить листья мяты, ваниль и другие специи.

Флаксы

Флаксы — это отличная альтернатива вредным перекусам. Они являют собой крекеры приготовленные на основе льняного семени с различными добавками. Если вы хотите сделать их одновременно и вкусными и полезными, используйте во время приготовления вместо сахара сироп земляной груши. Приготовить флаксы можно по следующему рецепту:

  1. Залейте 100 г семечек льна тёплой водой и оставьте их на четверть часа, чтобы они набухли.
  2. Возьмите около 50 г вяленой вишни. Выньте из неё все косточки, а затем нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
  3. Измельчённую вишню смешайте с семенами льна. Добавьте к ним 50 г. семечек подсолнуха и сироп топинамбура в количестве 3 ч. л. Все компоненты нужно тщательно перемешать, чтобы получилась пластичная масса.
  4. Противень застелить пергаментной бумагой. Сверху выложить смесь и распределить её тонким листом, толщина которого не должна превышать 3-4 мм.
  5. Флаксы готовятся в духовке на протяжении часа. Оптимальная температура для запекания — 160 градусов.

Готовые флаксы нужно вынуть с духовки и пока они ещё тёплые, нарезать их на небольшие кусочки, которыми будет удобно перекусить в любой ситуации.

Банановый тарт

В выпечке сироп топинамбура зачастую заменяет собой сахар. Он считается не только более полезным, но и менее калорийным, что очень важно для людей, которые следят за своей фигурой. Им можно порекомендовать приготовить тарт, в котором нет ни грамма сахара, зато присутствует ароматный сироп топинамбура. Кроме того, этот тарт не требует выпечки, поэтому хорошо получается даже у тех, кто не «дружит» с кулинарным искусством. Для данного рецепта подготовьте:

  • один банан;
  • 50 мл. сиропа из земляной груши;
  • 50 мл масла кокоса;
  • 200 г кешью;
  • 150 мл кокосовых сливок;
  • 60 г кокосовой стружки;
  • чайную ложку сока лимона;
  • полторы чайные ложки ванильного экстракта.

Важно помнить, что готовый тарт должен настояться, как минимум, 12 часов. Поэтому готовить его лучше на ночь. Сначала вам нужно взять 140 г кешью (остальные 60 г отложить), кокосовую стружку и по 20 г кокосового масла и сиропа топинамбура. Все ингредиенты измельчить в блендере до получения однородной массы. Её выкладывают на дно формы, а также формируют из неё бортики. После этого можно приступать к приготовлению начинки. Для этого вам нужно сначала замочить оставшиеся 60 г кешью на 2 часа в чистой прохладной воде. Затем поместить орехи в блендер, добавить туда банан, 30 г кокосовых сливок, лимонный сок, ванильный экстракт и все оставшееся кокосовое масло. Перечисленные компоненты тщательно взбить и заполнить ими форму.

Теперь необходимо сделать украшение для тарта. Берём сироп топинамбура и сливки, которые остались после предыдущих процедур, и взбиваем их с помощью миксера. Полученную массу выкладываем сверху тарта. Готовое изделие ставим в холодильник.

Фисташковый пирог

Придерживаетесь правильного питания? Тогда такой пирог вам обязательно понравится. Благодаря присутствию сиропа топинамбура в нем нет сахара, а фисташки придают ему особенный ореховый вкус. Чтобы приготовить пирог, сначала подготовьте ингредиенты. В их число входят:

  • сироп топинамбура — 50 мл.;
  • мука (лучше цельнозерновая) — 200 г.;
  • вода — 120 мл;
  • растительное масло — 120 мл;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель для теста — 10 г;
  • фисташки (необжаренные и без соли) — 200 г.;
  • один лимон среднего размера.

Фисташки необходимо очистить от скорлупы. Отделить четвертую часть орехов и мелко их нарезать. Эти фисташки пригодятся вам позже, поскольку они будут использоваться для украшения готового пирога. Остальную часть орехов перемалываем с помощью кофемолки до консистенции муки.

Теперь настало время заняться лимоном. Его нужно помыть, после чего натереть на тёрке цедру, а из остальной части выжать сок. Затем может приступать непосредственно к приготовлению теста. Сначала подготавливаем «твёрдые ингредиенты». Просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, натёртую цедру лимона, соль и измельчённые фисташки. Отдельно соединяем между собой жидкие компоненты: воду, растительное масло, лимонный сок и сироп топинамбура, и сбиваем их блендером.

Жидкую смесь нужно влить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто. После этого выложить его в форму, дно которой застелили пергаментной бумагой. Сверху пирог нужно посыпать нарезанными фисташками и отправить его в духовку. Время выпекания — примерно 30 минут при температуре 170 градусов. Чтобы проверить готовность блюда, используйте зубочистку. Если она остаётся сухой, это значит, что пирог готов.

Чем можно заменить сироп топинамбура

У сиропа топинамбура есть много аналогов. Это такие же натуральные продукты растительного происхождения. К ним принадлежат:

Чем можно заменить сироп топинамбура

Кленовый сироп

Он пользуется особой популярностью в США и Канаде. Этот сироп получают из сладкого клёна и применяют как добавку для панкейков, а также для приготовления целого ряда других блюд, в том числе салатов и блюд из мяса. Недостатком кленового сиропа является тот факт, что у нас он стоит довольно дорого и не по карману многим людям.

Мёд

Данный продукт используется в нашей стране с самых древних времён, поэтому и сейчас найти его не составит труда. Мёд обладает не только насыщенным сладким вкусом, способным полностью заменить сахар, но и целебным составом. Он эффективно помогает при простуде, воспалительных процессах и многих других патологических состояниях человеческого организма.

Мальтозная патока

Этот продукт не очень популярный среди населения, но его активно используют производители детских каш как более здоровую альтернативу сахару. Мальтозную патоку делают их кукурузной муки. Она не только очень вкусная, но и полезная.

Вред и противопоказания

Сироп топинамбура очень редко вызывает какие-либо побочные эффекты или аллергическую реакцию. Однако стоит помнить, что у некоторых людей может присутствовать индивидуальная непереносимость данного продукта. В большинстве случаев главным её симптомом является усиленный метеоризм и боль в животе. Описанная реакция может наблюдаться и когда человек употребил в пищу слишком много сиропа земляной груши.

Кроме того, необходимо знать, что сироп из топинамбура обладает желчегонным действием. Это значит, что он является нежелательным для людей с желчнокаменной болезнью. При наличии подобной патологии он может вызвать обострение болезни, поэтому его употребление лучше свести к минимуму.

Как выбрать и хранить сироп топинамбура

Выбирая в магазине сироп топинамбура, обязательно обратите внимание на его состав. Если вы желаете приобрести полностью натуральный продукт, в нем не должно быть никаких химических добавок, таких как усилители вкуса, ГМО или красители. Обычно состав сироп топинамбура включает в себя только воду, сок топинамбура и, несколько реже, сок лимона. Кроме того, встречаются варианты с различными натуральными добавками, например, с шиповником или прополисом. Такой сироп содержит ещё больше витаминов и микроэлементов и будет полезным для вашего здоровья.

Также следите за тем, чтобы в списке ингредиентов не оказалось сахара. Недобросовестные производители нередко добавляют этот ингредиент во время производства.

Закрытую бутылку с сиропом топинамбура вы можете хранить не меньше года. Однако этот срок значительно сокращается после того, как тару вскрыли. В этом случае сироп лучше всего употребить на протяжении месяца, а хранить его нужно строго на полке холодильника. Чтобы не ошибиться, тщательно изучите этикетку и обязательно следуйте рекомендациям производителей.

Как сделать сироп топинамбура в домашних условиях

Если вы живёте в большом городе, приобрести сироп топинамбура не составит для вас никаких проблем. Но важно знать, что его довольно легко и просто сделать в домашних условиях. Так вы сможете быть полностью уверенными в качестве продукта и его составе. Приготовление домашнего сиропа топинамбура может происходить по нескольким сценариям.

Классический рецепт

Если вы желаете приготовить сироп топинамбура максимально быстро и не использовать никаких добавок, то этот рецепт подойдёт вам как нельзя лучше.

Очистите корнеплоды топинамбура от шкурки. Чтобы это было легче сделать, сначала разделите каждый топинамбур на несколько частей. Если вы хотите, чтобы сохранилось больше витаминов в мякоти, этот этап можно пропустить.

Подготовленный топинамбур нужно измельчить. Сделать этого можно с помощью блендера, мясорубки, или воспользовавшись обычной тёркой.

Полученное пюре топинамбура пропустите через пресс соковыжималку. Если у вас нет подобного прибора дома, можете просто процедить его через несколько слоёв марли.

Сок топинамбура перелейте в эмалированную кастрюлю и поставьте на плиту. Варить его необходимо на протяжении 20 минут на небольшом огне.

Когда сок остынет, перелейте его в бутылку из тёмного стекла и закройте её.

Храните готовый сироп в холодильнике.

Сироп топинамбура с лимонным соком

Сироп земляной груши можно приготовить и с различными добавками, например, с лимоном. Этот фрукт является натуральным консервантом, поэтому его присутствие в составе готового продукта помогает продлить срок хранения последнего. Для приготовления сиропа нужно, как и в предыдущем рецепте, подготовить сок из пюре топинамбура. Затем жидкость ставят на огонь, доводят до температуры 60 градусов, и варят на протяжении 10 минут. После этого его снимают, дожидаются пока он остынет, и снова ставят на плиту. Описанную процедуру повторяют трижды. Очень важно, чтобы сок в процессе варки не закипел, поскольку главным заданием в данном рецепте является максимальное сохранение витаминного состава. Перед тем, как поставить сироп в последний раз на плиту, в него добавляют сок лимона в пропорции 1 лимон на 1 кг корнеплодов топинамбура. После этого сироп ещё раз процеживают и разливают в стерильные ёмкости, предпочтительно бутылки.

Интересные факты о топинамбуре

Интересные факты о топинамбуре

  1. Своё название топинамбур получил от бразильского племени Тупинамбус. Члены этого племени привезли данную культуру на корабле, когда плыли в Париж. Именно после этого топинамбур начали выращивать в Европе. По этой причине долгое время Бразилию долгое время считали родиной земляной груши.
  2. Форма клубней топинамбура сильно напоминает плоды груши. Поэтому неудивительно, что растение получило название «земляная груша».
  3. В Америке, Японии и некоторых других странах популярностью пользуется необычный кофе, который делают из клубней топинамбура. Он считается диетическим напитком, полезным для здоровья. В нашей стране его аналогом является известный всем кофе из цикория. Также в США можно встретить чипсы из топинамбура.
  4. Самым близким родственником топинамбура в растительном мире считается подсолнечник. Это видно уже по большим жёлтым цветкам, которые украшают оба растения. Неудивительно, что одним из официальных названий топинамбура является «подсолнечник клубоносный.
  5. В США для клубней и стеблей топинамбура нашли довольно необычное применение. Здесь из него делают спирт, который потом применяют в качестве топлива.
  6. Топинамбур — это культура, которую довольно просто выращивать. Во-первых, ему не нужна пересадка. Он может по несколько лет расти на одном и том же месте, и каждый год радовать хорошим урожаем. Во-вторых, он без проблем переносит даже самые сильные заморозки. В-третьих, земляная груша положительно влияет на плодородность почвы. Кроме того, посадив на своём участке топинамбур, вы, помимо полезной сельскохозяйственной культуры, получаете также импровизированную живую изгородь. С её помощью вы сможете не только избежать любопытных взглядов соседей, но и защитить свой огород от ветра и сорняков.
  7. Когда топинамбур попал в Россию, его начали активно выращивать. Однако довольно долгое время не использовали в кулинарии. Этот овощ ценили прежде всего благодаря его целебным свойствам и применяли для приготовления различных снадобий. Популяризации этого растения в нашей стране во многом способствовал царь Алексей Тишайшый, который был отцом Петра I.
  8. В среднем из одного растения можно получить около двух вёдер клубней топинамбура. Учитывая тот факт, что растение неприхотливое в уходе, это очень хороший урожай.
  9. Топинамбур активно применяется не только в кулинарии или в народной медицине, но и косметологии. На основе его экстракта изготавливают кремы, сыворотки и другие средства, которые улучшают эластичность кожи и помогают избежать раннего старения.

Понравилась эта статья?
Поделиться с друзьями!

Была ли данная
статья вам полезна?

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Комментарии (0)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: